Life/🍺 술 이야기

부드러운 목 넘김의 너무 달지 않은 적당한 닷맛 내촌생막걸리

일반적으로 먹는 막걸리는 장수막걸리 일 것 같습니다. 하지만 탄산이 조금 과한 느낌이 있어 개인적으로는 탄산이 적은 막걸리를 선호합니다. 최근 마셔본 내촌막걸리는 장수막걸리와 비슷하면서 탄산이 적은 게 특징입니다. 탄산이 적어서 좋은 내촌막걸리 내촌생막걸리는 경기도 포천시 내촌면에서 생산되는 80년 전통 막걸리입니다. 내촌생막걸리의 맛 곡물 자체의 단맛이 살아 있어 부드럽고 자연스러운 단맛을 느낄 수 있습니다. 때문에 너무 달아서 질리는 느낌 없이 양껏 마시기 좋은 막걸리입니다. 일반적으로 구하기 쉬운 장수막걸리와 비교하면 탄산과 쓴맛이 적어 달달하게 마실 수 있습니다. 단맛의 정도는 알밤막걸리와 비교해서 낮습니다. 내촌생막걸리의 목 넘김 걸쭉하거나 거칠지 않고 탄산이 느껴지지 않는 부드러운 목 넘김이 ..

2024. 3. 3. 19:45

Life/🍺 술 이야기

포천 이동 생막걸리 500ml

주말 운동으로 자전거를 3시간가량을 타고 들어오니 무언가 먹고 싶은데 커피 말고 음료를 사 먹으로 편의점에 들렀습니다. 그런데 작은 막걸리가 눈에 띄었습니다. 포천 이동막걸리인데 500ml로 양이 좀 적었습니다. 운동도 했겠다 이정도는 마셔도 되겠지 하고 한병 있는 것을 사 들고 왔습니다. 포천 이동 생 막걸리 후면을 보니 도수 6도에 포천시 이동면 백운계곡 지하 200m 암반수로 빚어 깊은 맛이 난다고 적혀있습니다. 기대를 하며 한잔 마시기 전에 안주부터 준비했습니다. 두부와 김치입니다. 두부김치는 김치를 고기를 넣고 볶아서 생두부와 먹는데 이것은 그냥 두부와 김치입니다. 이렇게 먹어도 궁합은 좋습니다. 운동도 했으니 단백질을 섭취해야 하는 나름대로의 명분이.. 염분은 적게먹겠다는 의지로 김치는 약간만..

2022. 5. 24. 11:14